SAN VALENTIN

Importante es mi corazón porque me hace vivir, pero más importante eres tú, por que lo haces latir.

Voy a probar a ver como me salen, he buscado y rebuscado y estas són las que me han gustado.

PATATAS CON CORAZÓN

IngredientesPatatas
Pimiento Piquillo
Aceite

Preparación
Hacer corazones de los pimientos, con un molde o con una puntilla
Pelar y cortar las patatas en rodajas muy finas, translucidas (yo las corto con el corta fiambres, pero una mandolina también sirve)
No lavar las patatas una vez cortadas para no eliminar el almidón, que es lo que hace que se queden pegadas.
Colocar el corazón de pimiento sobre una rodaja y cubrir con otra.
Freír en una sartén con aceite caliente (no debe estar muy fuerte) dandoles la vuelta con cuidado hasta que se doren.
Sacar y poner sobre un plato con papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.

DESPUÉS:

UNOS .....
MONTADITOS
DE ENSALADILLA DE SURIMI
Se mezcla surimi rallado con huevo duro,piña y mayonesa y se meten en minivolovanes

Y OTROS DE .....
BACON CON HUEVOS DE CODORNIZ
Se pasa el bacon por la sartén  y se frien los huevos, yo los monto en los panes mini de hamburguesas

SEGUIREMOS CON.....

EMPANADA DE CORAZÓN

Ingredientes
- Dos rollos de masa empanada de la cocinera
- Fritada o tomate frito
- Huevo cocido
- Atún
Preparación

Desenrrollamos los rollos y les damos la misma forma de corazón, una la ponemos en la bandeja del horno y la otra la reservamos.Los trocitos que sobran los guardamos.
En un bol mezclamos todos los demás ingredientes bien troceados, esparcimos la mezcla por encima de la masa sin llegar a los bordes.
Tapamos con la otra masa y juntamos bien los bordes para que no se separen.
con los trozos sobrantes podemos poner los nombres o hacer otros corazones para decorar.
La pintamos con huevo batito y la metemos al horna hasta que esté dorada y lista.

Y PARA ACABAR....
Tengo un molde con forma de varios corazones pequeños así que les haré minipastelitos de chocolate co la receta del bizcocho de chocolate con naranja y los decoraré con corazoncitos de colores de azúcar.