Y ASÍ COMO UN POETA JUEGA CON LAS PALABRAS, ASÍ ELLA JUGABA A SU ANTOJO CON LOS INGREDIENTES Y CON LAS CANTIDADES... "COMO AGUA PARA CHOCOLATE"
martes, 29 de octubre de 2013
GAZPACHO
EL GAZPACHO
Ingredientes
6 Tomates maduros
2 Pepinos
3 Pimientos verdes
3 dientes de ajo
2 Cebollas (opcional)
1 Vaso de buen aceite
Vinagre
1 Llesca pan pages
Preparación
Pelar y triturar todas las verduras. Pasarlas por el colador chino, paraquitarles el resto de semillas y piel que hayan quedado.
Añadirle el aceite, vinagre, sal y el pan batiéndolo todo bien. Agregarle agua hasta conseguir la espesura deseada. Yo, con la mitad de mezcla de verduras que sobra en el colador chino, la vuelvo a triturar añadiéndole agua y se la mezclo, ya que me gusta que quede espesito.
Ponerlo en la nevera y servirlo muy frio.
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