Para empezar bien la semana, una dosis de verduritas, eso si con gracia, que rica esta está pizza, no tiene nada de grasa, sólo la masa de la pizza y riquiiiiisimaaaaa verduras.
Súper fácil de hacer, probadla seguro que repetiréis.
Besiiiiiitooooosssss
Esta receta de masa es de Bruno Oteiza, es una de las más fáciles que he hecho y sale muy buena.
Ingredientes (para 2 pizzas grandes):
- 200 gr de harina
- 100 ml de agua (tibia)
- 5 gr de levadura seca de panadería
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- sal
- harina (para estirar la masa)
Elaboración de la receta de masa de pizza casera:
En primer lugar, pon la harina en un bol grande y haz un agujero en el centro. Añade la levadura de panadería y el azúcar moreno. Echa una pizca de sal y el agua templada. Mezcla todo poco a poco hasta obtener una masa.
Pon la masa en una superficie lisa espolvoreada con harina. Añade una cucharadita de aceite de oliva y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
Espolvorea un bol con harina y pon la masa. Tápala con un paño limpio y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido.
Cuando haya fermentado, pon la masa en una superficie enharinada y estírala con ayuda de un rodillo.
Dale la forma que desees (redonda o cuadrada) y coloca la masa sobre una bandeja de horno untada con aceite.
Añade los ingredientes, yo le he puesto unas verduras crudas y otras asadas, primero una capa de tomate frito con un poco de orégano, por encima le he puesto laminas de alcachofas crudas, rodajas de tomate crudo champiñones laminados de bote, pimiento rojo asado, olivas sin hueso, como a mi no me gusta la cebolla no le he puesto pero si os gusta podéis ponerle.
Después en el mortero he machacado unos ajos, le he puesto un poco de perejil picado y de orégano, le he añadido aceite y bien batido con tenedor, se lo he puesto por encima y hornea la pizza en el horno precalentado (con el turbo calor abajo) a 220ºC durante 12 minutos aproximadamente, hasta que esté dorada.
Y a disfrutar
