Minichics Salados

Ingredientes

Para unos 12 de cada

Dos placas de hojaldre

50gr de nueces picadas mas unas cuantas sin picar para decorar

50gr de queso gorgonzola, si te gusta mas fuerre le puedes poner quedo azul o roquefort

50gr de jamón picado

Tres lonchas de queso chedar

50gr de tomates secos en aceite, bien escurridos y picaditos

50gr de queso de cabra

Una lata pequeña de atun

8 o 10 olivas negras

Un par de pimientos del piquillo

Preparación 

Sacamos el hojaldre de la nevera, lo estiramos y cortamos en dos cada placa

Preparamos cuatro boles para nuestras mezclas, en uno ponemos el atun desmenuzado y escurrido, los pimientos bien picaditos y las olivas, tambien picadas. 

En otro las nueces con el gorgonzola.

El tomate con el queso de cabra.

El jamón con el chedar.

Mezlcamos bien todo con un tenedor y Repartimos a lo largo del hojaldre.

Le damos firma y enrollamos splastandolo un poco para que quede planito.

Despues pintamos con huevo batido y decoramos con un trozo de pimiento, si sin los de tomate unos tricitos, los de nueces con un trozo de nuez y los de jamón con un poco de jamón.

Les damos el ancho que nos guste pero los doce salen bien para un bocado.

Los colocamos en una bandeja de horno y con el horno a 180 grds. Turbo y parte de abajo en unos 19 min estan, o hasta que esten doraditos por arriba.

Polvorones 2015

Hola a tod@sss

Siiii ya estamos de nuevo con el horno a topeeeeee.

Este año he cambiado un poCo la receta de los polvorones, con la receta de Angelita Alfaro y alguna modificación mía, he de ser sincera,están buenísimos. Así que os la pongo para que la podáis hacer, ánimo que es superfacil.

Ingredientes

1 k de harina

250 de almendra molida

100 gr. De almendra en granillo

500 gr. De manteca ibérica 

250 gr. De azúcar glasé 

2 huevos

Dos cucharadas de podtre de canela

Dos cucharadas de postre de anís

Dos cucharadas de postre de anís en semillas

Más azúcar glasé para espolvorear

Preparacion

Primero hay que tostar la harina en una sarten, con cuidado que no se queme, solo que quede doradita. La reservamos y en la misma sarten tostamos toda la almendra, la molida y la de granillo, la juntamos con la harina mezclamos bien y reservamos hasta que se enfríe un poco.

 Batimos los huevos y los incorporamos, añadimos la manteca a temperatura ambiente y el resto de ingredientes, si no tenemos un bol lo suficientemente grande, lo podemos poner en la encimera.

Mezclamos todo bien, sin amasar, solo integrando todos y deshaciendo la manteca hasta que quede una masa arenosa, hacemos una bola y la refrigeramos una media hora.

De mientras ponemos el horno a 200 gds.

Extendemos la masa y con la forma que mas nos guste hacemos nuestros polvorones de un cm. Aproximado de grosor.

Horneamos, con la parte de abajo y el turbo unos 8 minutos o hasta que se empiecen a dorar.

Una vez hechos los espolvoreamos con bastante  azúcar glasé y los dejamos en la bandeja hasta que estén bien fríos antes de tocarlos ya que sin muy frágiles cuando están calientes.

Están espectaculares

Apple Pie

Ingredientes para la base

400 gr de harina

240 gr de mantequilla sin sal fría 

65 gr de azúcar

1 cucharadita de sal

1 huevo grande, ligeramente batido

3 cucharas de agua muy fría 

Ingredientes para el relleno

50 gr de azúcar

50de azúcar moreno 

8 manzanas grandes, las que mas te gusten yo pongo mirad golden y mitad reineta

1  cucharada grande de zumo de limón

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela molida 

1 pizca de jengibre en polvo

1 pizca dd nuez moscada

30 gr de mantequilla

15 gr almendra molida

1 huevo batido, para pintar la tarta

Preparación 

En primer lugar preparamos la masa para la base y para cubrir nuestra tarta.

En un bol ponemos, por este orden, la harina tamizada, el azúcar, la sal y mezclamos bien con las barillas, después ponemos la mantequilla fría cortada en daditos,con las puntas de los dedos vamos pellizcando y deshaciendo los dados hasta que la mezcla quede como bolitas, añadimos el huevo y continuamos mezclando, pero sin amasar, integrando los ingredientes, después el agua, en dos tiempos, acabamos de integrar los ingredientes, hacemos una bola y la metemos en el frigo por una hora.

Ahora empezamos con el relleno.

En una bandeja para microondas, ponemos las manzanas, que previamente habremos troceado a nuestro gusto, quitándole el corazón y la piel.

En un vasito mezclamos la canela con el jengibre y la nuez moscada.

Las cubrimos con la mitad del azúcar y la mitad de las especias y el limón,las ponemos en el micro por tiempos de tres min. aprox. Removiéndolas cada vez hasta que al pincharlas estén ligeramente blanditas.

Las ponemos en un escurridor para que escurran un poco y dejamos enfriar.

Sacamos la masa del frigo y la ponemos en la encimera previamente enharinada, la cortamos en dos y con el rodillo la estiramos hasta que nos de para cubrir la tartera con la precaución de que nos sobre por arriba  un poco.

Vertemos las manzanas, les ponemos la almendra y seguidamente el resto del azúcar y las especias, se mezcla bien, si se quiere se puede añadir más canela.

Con la otra mitad de masa estirada la ponemos encimase vamos los bordes y decoramos como nos guste,le ponemos huevo para que quede más doradita y al horno 180 grados. o hasta que se dore por encima.

Perfecta para merendar con una buena taza de té .

Estrella De Nutella

Con solo tres ingredientes:

Dos placas de hojaldre redondas.

Nutella al gusto, tambien se puede hacer con dulce de leche repostero.

Huevo para pintar.

Preparación:

Desenrollamos la masa sibre la mesa.

La cubrimos con una buena capa de nutella, dejando un par de cm. Alrededor.

Colocamos un vaso en el centro presionando ligeramente y lo dejamos ahí.

Con un cuchillo afilado dividimos el circulo en cuatro, después en ocho y despues en 16.

A continuación los agrupamos de dos en dos sin que lleguen a tocarse, cogemos dos, sl de la derecha le damos dos vueltas hacia la derecha y sl de la izquierda dos vueltas hacia la izquierda y unimos los extremos.

Así con el resto de pares.

Retiramos el vaso, pintamos con el huevo y al horno calentado a 18 gdrs. Labparte de abajo y con turbo, unos 15 o 20 min, hadta que esté doradito por encima.

Listo en 30 min. una merienda gourmet.

Besitossssss❤️

Tarta de tomates secos y queso de cabra

Una buena manera de terminar el fin de semana.

Ingredientes

Una lámina de hojaldre redonda

4 yemas de huevo

200 cc de nata para cocinar o montar

200 gr. de queso rallado Emmental o chedar

Una pizca de sal

Tomates secos,un bote bien escurridos(si están en aceite),si los compras secos,un paquete( el día de antes ponerlos en un bol con agua tibia y dejarlos un par de horas, después ponerlos en un bote con bastante aceite y les ponemos un poco de orégano, albahaca y pimienta, cuando vayamos a hacer la tarta escurrirlos con un colador.

Un rulo de queso de cabra sin corteza.

Preparación 

En primer lugar, ponemos la lámina de hojaldre en el molde ajustamos bien los bordes, con un tenedor hacemos agujeritos, le ponemos una hoja de papel encerado o aluminio y horneamos a 160 Grd. Unos 15 min. O hasta que los bordes estén doraditos, sacamos del horno y reservamos.

En un bol, ponemos las yemas de huevo la nata y el queso, con lla pizca de sal, mezclamos todo bien.

Echamos la mezcla sobre el hojaldre, picamos los tomates y los repartimos sobre la mezcla, cortamos el queso en rodajas de un cm. Aproximadamente y las repartimos por la superficie. Ponemos un poco de orégano y albahaca seca.

Horneamos a 180 gdr. Unos 20 min. Horno la parte de abajo,hasta que veamos que se empieze a dorar el queso.

Se puede comer fría pero tibia y crujiente está de morirse.

Besitosssssss❤️

Brownie Mug De Nutella

                                  

                             

Ingredientes

  Una taza grande

  1 huevo

  3 cucharadas soperas de leche 

  3 cucharadas soperas de aceite suave

  2 cucharadas soperas de Nutella,Nocilla,dulce de leche o lo que se nos ocurra

  2 cucharadas soperas de azúcar glas

  1 cucharada soperas de colacacao 

  una pizca de sal 

  4 cucharadas soperas de harina 

  ½ cucharadita de canela en polvo

  Unas nueces y sirope de chocolate para decorar

Elaboración

 Verter el huevo en un bol y batirlo con unas varillas.

 Incorporar la leche, el aceite y mezclar.

 Agregar el azúcar, el cacao, la sal y la canela y mezclar de nuevo.

 Añadir la harina y mezclar hasta que todo esté bien integrado .

 Colocar las cucharadas de Nutella en la taza mezclar muy poco y meter en el microondas durante      tres minutos a máxima potencia (800W).

  Cuidado al sacarlo,la taza puede estar caliente.

  Decoramos con las nueces y ponemos un buen chorreon de sirope.

  No olvidéis hacer la foto y enseñarmelaaaaa,besitosssss!!!!!

   

Espirales De Vainilla Y Chocolate

Ingredientes

          250 gr de harina de repostería         
          1 huevo xl
          Media cucharada de postre de levadura en polvo
          1 cucharadita de pasta de vainilla
          100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
          100 gr de azúcar
          3 cucharadas de cacao, yo puse Valor 0%.

Preparación 

Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Después añadimos la vainilla y el huevo y seguimos mezclándolo todo bien.

Mezclamos la harina con la levadura y pasamos por el tamiz o colador.

Una vez tamizado ponemos sobre la encimera y añadimos la mezcla anterior, trabajamos la masa hasta que nos quede una bola que no se pegue a las manos. 

Dividimos la masa en dos.

Le ponemos el cacao a una de las mitades y amasamos muy bien hasta que se mezcle del todo por completo.

Las metemos en la nevera bien tapadas una hora para que se enfríen.

Sacamos de la nevera y extendemos con un rodillo las dos masas, dándoles forma cuadrada más o menos de igual tamaño.

Ponemos una masa encima de la otra y la vamos enrollando con cuidado,apretándolo bien para que no quede despegado y así vamos formando el rulo.

Envolvemos con film y metemos una media hora en la nevera para que se vuelva a poner durita.

Con un buen cuchillo vamos cortando rodajas de un cm. Aproximadamente,los ponemos en una bandeja del horno( previamente calentado a 180 grados) sobre papel sulfurizado.

Ponemos la bandeja en el horno arriba y abajo y bajamos la temperatura a 160 grds.Cuando empiecen a estar doraditas apagamos el horno y abrimos la puerta unos 10 min.

Después las ponemos en una rejilla de enfriar, puede ser la misma del horno, pero que le de el aire por arriba y por abajo.

Ya las podemos comerrrrr

EL CLÁSICO "PA DE PESSIC"

Para inaugurar extraoficialmente el horno.

Un tierno bizcocho. MMMmmmmmm

Ingredientes:

4 Huevos
100 gr de Azúcar
100 gr de Harina de repostería o de Harina de trigo

Media cucharadita de pasta de vainilla.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Separamos las claras de las yemas.
Las yemas las blanqueamos con dos cucharadas de azúcar. 

Las claras las montamos a punto de nieve. Cuando estén casi montadas, añadimos el azúcar restante y batimos un poco más.

Volcamos las yemas sobre las claras y mezclamos con movimientos  envolventes. Luego vamos echando la harina tamizada y poco a poco.

Cuando esté todo mezclado, vertemos la masa en el molde. 

Horneamos durante 40 minutos más o menos, con aire,solo abajo.

Yo lo he cubierto con Nutella y Lacasitos, pero se puede cubrir o rellenar de lo que se quiera

Bizcocho En Olla GM

Ingredientes:

-300 gr. galletas rellenas de chocolate
-3 huevos
-120 gr. azúcar
-200 gr. leche
-100 gr. aceite suave
-1 sobre levadura de repostería

Preparación:
2- Moler las galletas, si tienes picadora bien, si no las metes en una bolsa zip y las machacas hasta que queden bien finas.
2- Batir los huevos con el azúcar hasta que aumenten de tamaño y queden más blanquitas.

3- Después ponemos la leche, aceite y levadura, y mezclamos   bien.

 Añadimos las galletas reservadas y mezclamos hata que quede bien fina. Podéis usar el túrmix.

Se puede meter en el horno ( precalentado a 180 gdrs. ),unos 30 min. Pinchando para comprobar que está bien hecho.

O bien en la olla GM:
Cuando tengamos  la mezcla preparada, volcar en la cubeta engrasada con mantequilla y un poco de harina, válvula abierta, menú horno, 50 minutos.

Cuando ya se ha apagado, dejar enfriar y volcar con cuidado donde lo vayamos a servir.

Yo lo decoré como lo vi en la receta del blog de Ana Sevilla,pero se puede decorar y rellenar como más os guste.

Queda súper esponjoso y aguanta blandito varios días, si llega, ja ja ja

Solomillo al Roquefort

Ingredientes para 4 personas :
- 2 solomillos medianos
-queso roquefort
-200 cc de nata
-40 en vaso medidor de vino blanco
-sal
-aceite
Modo de prepararlo:
1.-Cortar cada solomillo por la mitad asi tendremos las cuatro porciones.
2.- Echar en la cubeta un poco de aceite, cubrir el fondo.
3.- Colocar los filetes de solomillo en la cubeta y sellar por todos los lados.
4.- 200 cc de nata
5.- Añadir el vino
6.- Poner el queso roquefort o azul, según preferencias.
7.- Cerrar la olla y programar, menú guiso,valvula cerrada 25 min..

Impresionante, no!!!

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