Buñuelos de bacalao

                                            

                                                

 

      Ingredientes

•  100 Gramos de Bacalao desalado desmigado
•  4 Dientes de Ajo
•  1 Cebolla pequeña
•  1 Huevo
•  1 Poco de Perejil fresco picado
•  80 Cc de Agua
•  60 Gramos de Harina
•  1 Cucharadita de Levadura en polvo

Preparación con y sin thermomix

Tradicional :

Picar la cebolla, el ajo y el perejil, ponerlo todo en un vaso de batir,añadir el huevo,el bacalao   desmigado y el agua, triturar con el turmix,después se añade la harina y la levadura y se mezcla bien con unas varillas o un tenedor hasta que quede una mezcla homogénea. 

Fría los buñuelos de bacalao en abundante aceite de oliva suave caliente echando cucharaditas de la mezcla anterior hasta que estén bien doraditos, ponerlos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y ya estarán listos.    

Con Thermomix:

Lo primero que debe hacer para preparar estos buñuelos de bacalao con Thermomix es poner el robot en marcha a velocidad 5 y eche por el bocal la cebolla, los ajos y el perejil.

Baje los restos con la espátula y añada el huevo, el bacalao, y el agua. Triture todo a velocidad 4-5 durante 25 segundos.

Después se añade la harina, la levadura y mezclar  a velocidad 2 durante 15 segundos.

Fría los buñuelos de bacalao en abundante aceite de oliva suave caliente echando cucharaditas de la mezcla anterior hasta que estén bien doraditos, ponerlos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y ya estarán listos.